Bijou

On doit à Harry JOHNSON, barman mythique et auteur du premier manuel sur les cocktails, la création du « BIJOU » en 1860 dans lequel il donne la meilleure part à la Chartreuse Verte.
cocktail
  • 2 cl de Gin
  • 2 cl de Chartreuse Verte
  • 2 cl de Vermouth Rouge
  • Glaçons

Dans un shaker :
2 cl de Gin
2 cl de Chartreuse Verte
2 cl de Vermouth Rouge
glaçons

Frappez les ingrédients au shaker avec des glaçons et versez dans le verre en filtrant la glace.
Servez dans un verre à cocktail.

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Image © Stéphane Couchet