Las destilerías

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Pharmacie du Monastère

1737-1860 : 1737-1860 : Monasterio de la Grande-Chartreuse

Se elabora el Elixir Vegetal en la farmacia del Monasterio, y a partir de 1764, el Chartreuse Verde.

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Distillerie de Fourvoirie

1860-1903 : Fourvoirie (Francia)

Construida a algunos kilómetros del Monasterio, en el municipio de Saint Laurent du Pont (Francia).

Fue allí donde se destilaron el Chartreuse Verde, el Chartreuse Amarillo (a partir de 1838) y el Chartreuse Blanco (de 1840 a 1880, y después de 1886 a 1900).

1903-1989 : Tarragona

1930-1935 : Fourvoirie

No se pudieron quedar largo tiempo en Fourvoirie : una noche de 1935, un corrimiento de terreno destruyó esta destilería, obligándoles en trasladar su producción en Voiron, donde poseen desde 1860 una Bodega y unos almacenes.

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Distillerie de Tarragone (Espagne)

1903-1989 : Tarragona

Después de su expulsión (1903), los Padres Cartujos se refugiaron en España, donde reanudaron la producción del Chartreuse. Este conservó su nombre de origen ; los franceses la llamaron “La Tarragona”.

Esta destilería conservó su actividad hasta 1989.

Entre 1921 y 1989, los Hermanos destiladores repartieron su tiempo entre Tarragona, Marsella en primer lugar y Voiron después.

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Marseille

1921-1929 : Marsella

Lugar de ensamblaje de licores

Los padres Cartujos vuelven a Francia en 1921 para destilar. Habiendo perdido el uso de la marca Chartreuse en este país, elaboran un licor llamado “Tarragona”. En Marsella se ensamblaran las distintas destilaciones que provienen de Tarragona.

En 1929, los Cartujos recuperan la marca “Chartreuse” y su empresa francesa, pudiendo entonces volver a Fourvoirie.

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Distillerie de Voiron

Desde 1935 : Voiron

Único lugar de producción del Chartreuse, las Bodegas y la destilería de Voiron acogen 150.000 visitadores cada año.
Los Cartujos preparan las 130 plantas en la sala de las plantas del Monasterio, entregándolas después en grandes fajos a la destilería.

Antiguos alambiques de cobre centenarios conviven con alambiques ultramodernos, que permiten a los Cartujos controlar cuidadosamente la destilación desde el Monasterio situado a 25 km.