Responsable de bar H/F – CDD

→ PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE :

Chartreuse® est une marque de produits artisanaux fabriqués par les moines chartreux depuis 1605.
90 personnes travaillent à leur service dans des domaines variés : de l’embouteillage à la commercialisation
des produits Chartreuse® en France et dans le monde entier, à l’animation des sites touristiques et culturels des
Caves de la Chartreuse à Voiron et de Paris Vauvert, à la fabrication de liqueurs et produits de soin et de bien-
être issus du savoir-faire monastique chartreux autour des plantes aromatiques et médicinales.

→ CONTEXTE :
Notre site touristique et culturel de Voiron accueille depuis juin 2022 dans un espace de 2500m entièrement
réaménagé et rénové, plus de 100 000 visiteurs qui viennent vivre de nouvelles expériences et découvertes
Chartreuse, et notamment au sein de notre bar à cocktails.
Dans ce contexte, nous recherchons un(e) Responsable de bar en CDD pour 6 mois.

→ MISSIONS :
Gestion du bar
– Ouverture et fermeture du bar;
– Préparation de commandes, service, encaissement;
– Garantie de la fluidité du service;
– Application de la réglementation en vigueur sur la consommation d’alcool;
– Conseils aux visiteurs dans les espaces bar et boutique;
– Organisation et participation aux événements Chartreuse en interne ou à l’extérieur;
– Animation d’ateliers de dégustations et de cocktails;
– Rédaction et mise à jour de la carte du bar;
– Création de cocktails;
– Veille aux facturations et encaissements.
Management de l’équipe Bar
– Supervision de l’activité des barmans/aids;
– Accompagnement de la montée en compétence de l’équipe bar.
Gestion administrative :
– Gestion des stocks et des approvisionnements;
– Négociation avec les fournisseurs externes pour les contrats d’approvisionnements;
– Validation des devis et des factures du bar.
Missions annexes
– Aide ponctuelle en boutique;
– Veille aux règles de sécurité des biens et des personnes;
– Conception de nouveaux ateliers thématiques autour des liqueurs et tisanes.

→ PROFIL RECHERCHÉ :
Vous souhaitez rejoindre un service aux missions variées et participer au rayonnement de la marque
Chartreuse® ?
– Vous possédez :
– Une expérience significative en gestion de Bar à cocktails ;
– Un niveau en anglais vous permettant d’accueillir et de renseigner des visiteurs étrangers;
– Une mention complémentaire bar souhaitée.
Votre goût pour le travail en équipe, vos qualités humaines et relationnelles et vos capacités d’adaptation et
d’organisation vous permettront de vous épanouir dans ce poste à fort enjeu.

→ POSTE PROPOSÉ :
CDD
Poste basé à Voiron (38) (à 400 mètres de la Gare SNCF) – à pourvoir dès que possible;
Horaires de travail variables, majoritairement en journée (notre site est ouvert de 10h00 à 18h30);
Travail le week-end et les jours fériés (ouverture du site 363 jours/an);
Possibilité de travail en soirée dans le cadre d’évènements professionnels ou autres.