Chartreuse VEP Jaune
Elle est élaborée pour la première fois en 1963.
V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est une marque déposée, propre à la Chartreuse.
V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est une marque déposée, propre à la Chartreuse.
Composition
Alcool, sucre, eau, substances végétales (130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices).
Degrés d'alcool
42% vol.
Contenance bouteille
100cl - La bouteille est une reproduction de celle utilisée en 1840. Bouchon liège et contre-étiquette cachetés à la cire. Chaque bouteille est numérotée. Coffret bois marqué au fer du symbole de l’Ordre des chartreux.
Elaboration
Produite chaque année en quantité limitée, la Chartreuse V.E.P. est fabriquée selon les mêmes procédés que la Chartreuse Jaune. Les chartreux ont pris soin de sélectionner certaines liqueurs jaunes traditionnelles qui vont poursuivre leur vieillissement de nombreuses années en demi-muids. La patine du temps lui permet de développer des arômes d’une grande complexité et d’une longue persistance.
Notes de dégustation
En digestif, à servir entre 13 et 15°C pour en découvrir toute la saveur et la complexité aromatique.
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Photo ©Stéphane Couchet
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Photo ©Stéphane Couchet
