Sorbet Chartreuse
Pour 4/6 personnes
Ingrédients : 1 boîte de lait concentré non sucré
6 cuillerées à soupe de sucre
2 cuillerées à soupe de Chartreuse Verte ou Jaune.
(glaçage = 4 ou 5 heures)
Mélangez tous les produits et versez-les dans
un bac à glace du réfrigérateur.
Quand la glaçe est ferme, versez-la dans un mixer
et battez-la énergiquement.
Remettez à glacer.
"Trou Normand" à la Chartreuse !
Dans une coupe, déposer une boule de sorbet au citron,
verser une cuillerée à café de Chartreuse Verte ,
décorer avec une feuille de menthe et quelques groseilles. Crêpes Green-Chaud
Arroser la crêpe d’un trait de chocolat fondu amer,
parfumé d’une cuillerée à café de Chartreuse Verte. Pommes Caramélisées à la poêle
(pour 4 personnes)
3 pommes, 30 g de beurre, 60 g de sucre en poudre,
2 cuillerées à soupe de Chartreuse Jaune.
Eplucher et couper les pommes en quartiers assez minces.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Y mettre les pommes à cuire une dizaine de minutes sur feu moyen en les faisant sauter de temps en temps.
A la fin de la cuisson, les saupoudrer de sucre,
les arroser de Chartreuse Jaune;
faire flamber aussitôt et servir.
Crêpes Dauphinoises
Dans une crêpe, mettre des noix concassées et de la glace à la vanille;
refermez-la.
Arrosez de Chartreuse Verte tiède et flambez la crêpe.
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