Las Destilerías de los Padres Cartujos
desde 1737 hoy en día |
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1737-1860 : Monasterio de la Grande-Chartreuse
Se elabora el elixir vegetal en la farmacia del Monasterio, y a partir de 1764, el Chartreuse Verde. |
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1860-1903 : Fourvoirie (Francia)
Construida a algunos kilómetros del Monasterio, en el municipio de Saint Laurent du Pont (Francia). Fue allí donde se destilaron el Chartreuse Verde, el Chartreuse Amarillo (a partir de 1838) y el Chartreuse Blanco (de 1860 a 1880, y después de 1886 a 1900).
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1903-1989 : Tarragona
Después de su expulsión (1903), los Padres Cartujos se refugiaron en España, donde reanudaron la producción del Chartreuse. Este conservó su nombre de origen ; los franceses la llamaron "La Tarragona".
Esta destilería conservó su actividad hasta 1989. Entre 1921 y 1989, los Hermanos destiladores repartieron su tiempo entre Tarragona, Marsella en primer lugar y Voiron después.
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1921-1929 : Marsella
Los Padres Cartujos volvieron a destilar en Francia en 1921. Como no tenían el derecho de utilizar la marca "Chartreuse" en este país, elaboraron un licor llamado "Tarragona". En 1929, recuperaron su marca "Chartreuse" así como su sociedad de explotación francesa. Entonces pudieron volver a Fourvoirie. |
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1930-1935 : Fourvoirie
No se pudieron quedar largo tiempo en Fourvoirie : una noche de 1935, un corrimiento de terreno destruyó esta destilería, obligándoles en trasladar su producción en Voiron, donde poseen desde 1860 una Bodega y unos almacenes.
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Desde 1935 : Voiron
Único lugar de producción del Chartreuse, las Bodegas y la destilería de Voiron acogen 150.000 visitadores cada año.
Los Cartujos preparan las 130 plantas en la sala de las plantas del Monasterio, entregándolas después en grandes fajos a la destilería. |
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Antiguos alambiques de cobre centenarios conviven con alambiques ultramodernos, que permiten a los Cartujos controlar cuidadosamente la destilación desde el Monasterio situado a 25 km.
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